3512 瀏覽內(nèi)蒙古博曼海航大酒店深度校企合作方案
現(xiàn)階段，由于用工緊張，各大酒店均把實(shí)習(xí)生作為重點(diǎn)招工渠道，但絕大多數(shù)酒店都把實(shí)習(xí)生當(dāng)做廉價(jià)勞動(dòng)力，安排在最苦最累的工作崗位，一連幾個(gè)月都不給實(shí)習(xí)生調(diào)換崗位，從而導(dǎo)致實(shí)習(xí)生的“逆反”現(xiàn)象，甚至不配合學(xué)校安排的教學(xué)實(shí)習(xí)，也給酒店專業(yè)的大學(xué)生心理蒙上了實(shí)習(xí)的陰影，同時(shí)實(shí)習(xí)的目的也沒(méi)有達(dá)到。
針對(duì)以上狀況，內(nèi)蒙古博曼海航大酒店特制定深度校企合作方案，旨在實(shí)現(xiàn)學(xué)校、酒店、學(xué)生三方共贏的良好局面。
大一開(kāi)始至大四，我酒店根據(jù)酒店專業(yè)學(xué)生的教學(xué)計(jì)劃及安排，從有針對(duì)性的進(jìn)行課題觀摩到跟崗一周以實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐的結(jié)合，使教學(xué)與實(shí)踐相輔相成，相得益彰；從提供教學(xué)實(shí)習(xí)場(chǎng)所到根據(jù)學(xué)生的個(gè)性、特征幫助、引導(dǎo)學(xué)生選修專業(yè)方向，從而使學(xué)生減少選擇的盲目性，合理進(jìn)行學(xué)習(xí)與職業(yè)生涯規(guī)劃，避免多走彎路；從給學(xué)生提供鐘點(diǎn)工、假期工實(shí)踐及勤工儉學(xué)機(jī)會(huì)到安排上崗就業(yè)，使學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)的同時(shí)體驗(yàn)生活，在體驗(yàn)生活的同時(shí)更加珍惜學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和工作機(jī)會(huì)；從管理培訓(xùn)生輪崗實(shí)習(xí)、鍛煉到培養(yǎng)造就成一名合格的職業(yè)經(jīng)理人，我們酒店將提供全方位、一條龍、專業(yè)化的解決方案。
通過(guò)有始有終，張馳結(jié)合的教學(xué)與實(shí)踐環(huán)節(jié)的有序結(jié)合，使學(xué)校、酒店和學(xué)生都會(huì)從中受益匪淺，從而創(chuàng)建校企合作的新模式。
一、深度合作模式：
（一）大一學(xué)生——提供教學(xué)觀摩機(jī)會(huì)
教學(xué)與實(shí)踐的結(jié)合，要尋找合適的切入點(diǎn)和切入的機(jī)會(huì)，我酒店將與合作院校從大一開(kāi)始，緊跟教學(xué)計(jì)劃與教學(xué)安排，針對(duì)教學(xué)中的難點(diǎn)和重點(diǎn)，提供教學(xué)觀摩機(jī)會(huì)。
方案一：與教學(xué)同步開(kāi)展?？捎蓪I(yè)教師根據(jù)教學(xué)步驟做出計(jì)劃，由專業(yè)教師帶隊(duì)來(lái)酒店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩或現(xiàn)場(chǎng)講解，亦可由酒店專業(yè)培訓(xùn)師協(xié)助進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解，加深對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解與掌握。
方案二：利用兩個(gè)假期開(kāi)展。由專業(yè)老師根據(jù)本學(xué)期的學(xué)習(xí)重點(diǎn)和難點(diǎn)，帶隊(duì)并帶著問(wèn)題走進(jìn)酒店，可進(jìn)行觀摩式學(xué)習(xí)或體驗(yàn)式學(xué)習(xí)。
（二）大二學(xué)生——提供學(xué)以至用的實(shí)踐機(jī)會(huì)
經(jīng)過(guò)大學(xué)一年的學(xué)習(xí)，大二學(xué)生理論學(xué)習(xí)、公共課學(xué)習(xí)逐漸減少，專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)逐漸增多。針對(duì)教學(xué)計(jì)劃中專業(yè)上的難點(diǎn)和重點(diǎn)，在教學(xué)觀摩的基礎(chǔ)上，酒店配合學(xué)校，給學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，讓每個(gè)學(xué)生每個(gè)月都能跟崗實(shí)踐7天，在此過(guò)程中，及時(shí)對(duì)學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)加以理解和消化。
酒店方根據(jù)經(jīng)營(yíng)實(shí)際結(jié)合學(xué)生實(shí)習(xí)的需要，每月提供一定數(shù)量的崗位給學(xué)生，形成接力式跟崗實(shí)習(xí)計(jì)劃，在實(shí)習(xí)過(guò)程中加深對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解，并做到靈活應(yīng)用。
方案一：如一個(gè)班按40名學(xué)生計(jì)算，10個(gè)人為一個(gè)組，每個(gè)組跟崗干5天，即從周一至周五每天下午5：30--9：30，一個(gè)月完成4個(gè)組的跟崗實(shí)習(xí)任務(wù)；
方案二：如一個(gè)班按40名學(xué)生計(jì)算，5個(gè)人為一個(gè)組，每個(gè)組跟崗干5天，即從周一至周五每天下午5：30--9：30，兩個(gè)月完成8個(gè)組的跟崗實(shí)習(xí)任務(wù)；
（三）大三學(xué)生——提供傳幫帶的輪崗教學(xué)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)
針對(duì)許多酒店教學(xué)實(shí)習(xí)的單一性、枯燥性，本酒店根據(jù)各院校教學(xué)實(shí)習(xí)期限的不同，設(shè)計(jì)出有針對(duì)性的輪崗實(shí)習(xí)計(jì)劃，可輕松解決以上弊病，使學(xué)生的輪崗實(shí)習(xí)豐富多彩，實(shí)習(xí)的主動(dòng)性、積極性和興趣得到極大的提高，同時(shí)能在實(shí)習(xí)的過(guò)程中提升自己的實(shí)力和能力。
三個(gè)月教學(xué)實(shí)習(xí)輪崗安排：可安排一個(gè)部門3個(gè)崗位的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)（餐飲部：中餐廳1個(gè)月、鮑魚自助火鍋廳1個(gè)月、宴會(huì)廳1個(gè)月；房務(wù)部：客房部1個(gè)月、接待部1個(gè)月、管家部1個(gè)月）
六個(gè)月教學(xué)實(shí)習(xí)輪崗安排：可安排兩大部門6個(gè)崗位實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)（餐飲部：中餐廳1個(gè)月、鮑魚自助火鍋廳1個(gè)月、宴會(huì)廳1個(gè)月；房務(wù)部：客房部1個(gè)月、接待部1個(gè)月、管家部1個(gè)月）
（四）大四學(xué)生——就業(yè)實(shí)習(xí)，置身酒店，體驗(yàn)生活，完成學(xué)業(yè)與事業(yè)的無(wú)縫鏈接。
針對(duì)已經(jīng)有過(guò)3-6個(gè)月教學(xué)實(shí)習(xí)經(jīng)歷的學(xué)生來(lái)講，就業(yè)實(shí)習(xí)的選擇尤為重要。本酒店通過(guò)跟蹤每個(gè)學(xué)生教學(xué)實(shí)習(xí)的時(shí)間和內(nèi)容，做出有針對(duì)性的提升式就業(yè)實(shí)習(xí)計(jì)劃，使學(xué)生在日后進(jìn)入工作崗位后，能夠不必從頭再來(lái)，輕松就業(yè)，從容提升，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)業(yè)與事業(yè)的無(wú)縫鏈接。
方案一：6+6+2+培訓(xùn)方案，即經(jīng)過(guò)6個(gè)月教學(xué)實(shí)習(xí)后，進(jìn)入本酒店進(jìn)行6個(gè)月輪崗頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，在輪崗頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后，只需經(jīng)過(guò)2個(gè)月的強(qiáng)化實(shí)習(xí)和有針對(duì)性的培訓(xùn)后，即可進(jìn)入酒店管理層或享受管理層薪資待遇。
方案二：3+6+5+培訓(xùn)方案，即經(jīng)過(guò)3個(gè)月教學(xué)實(shí)習(xí)后，進(jìn)入本酒店進(jìn)行6個(gè)月輪崗頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，在輪崗頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后，只需經(jīng)過(guò)5個(gè)月的強(qiáng)化實(shí)習(xí)和有針對(duì)性的培訓(xùn)后，即可進(jìn)入酒店管理層或享受管理層薪資待遇。
（五）就業(yè)培養(yǎng)——根據(jù)學(xué)生個(gè)性特征，量身定制職業(yè)化的發(fā)展之路，成就職業(yè)經(jīng)理人的夢(mèng)想。
對(duì)于每位懷揣夢(mèng)想的莘莘學(xué)子，當(dāng)從他跨入本酒店的第一步開(kāi)始，我們都會(huì)用十幾年來(lái)積淀下來(lái)的專業(yè)品質(zhì)、經(jīng)驗(yàn)和智慧幫他設(shè)計(jì)職業(yè)成長(zhǎng)之路，并幫助他在職業(yè)成長(zhǎng)之路上邁向成功。
方案一：培養(yǎng)方向----餐飲總監(jiān)
管理培訓(xùn)生預(yù)科班（4個(gè)月后） 管理培訓(xùn)生（8個(gè)月后） 主管（中餐/自助/宴會(huì)）（18個(gè)月后） 經(jīng)理助理（24個(gè)月后） 餐廳經(jīng)理（中餐/自助/宴會(huì)）（24個(gè)月后） 餐飲總監(jiān)
方案二：培養(yǎng)方向----房務(wù)總監(jiān)
管理培訓(xùn)生預(yù)科班（4個(gè)月后） 管理培訓(xùn)生（8個(gè)月后） 主管（接待/客房/管家）（18個(gè)月后） 經(jīng)理助理（24個(gè)月后） 經(jīng)理（接待/客房/管家）（24個(gè)月后）——房務(wù)總監(jiān)
方案三：培養(yǎng)方向----銷售總監(jiān)
管理培訓(xùn)生預(yù)科班（4個(gè)月后） 管理培訓(xùn)生（8個(gè)月后） 銷售主管（18個(gè)月后） 銷售經(jīng)理（24個(gè)月后） 銷售總監(jiān)助理（24個(gè)月后） 銷售總監(jiān)
方案四：培養(yǎng)方向----人力行政總監(jiān)
管理培訓(xùn)生預(yù)科班（4個(gè)月后） 管理培訓(xùn)生（8個(gè)月后） 人力行政專員/主管（18個(gè)月后） 人力行政經(jīng)理助理（24個(gè)月后） 人力行政經(jīng)理（24個(gè)月后） 人力行政總監(jiān)
方案五：培養(yǎng)方向----財(cái)務(wù)總監(jiān)
管理培訓(xùn)生預(yù)科班（4個(gè)月后） 管理培訓(xùn)生（8個(gè)月后） 收銀/庫(kù)管（12個(gè)月后） 審計(jì)（12個(gè)月后） 出納（12個(gè)月后） 會(huì)計(jì)（24個(gè)月后） 總賬（24個(gè)月后） 財(cái)務(wù)總監(jiān)助理（18個(gè)月后） 財(cái)務(wù)總監(jiān)
方案六：培養(yǎng)方向----保障安全總監(jiān)
管理培訓(xùn)生預(yù)科班（4個(gè)月后） 管理培訓(xùn)生（8個(gè)月后） 保障安全部主管（18個(gè)月后） 保障安全部經(jīng)理助理（24個(gè)月后） 保障安全部經(jīng)理（24個(gè)月后） 保障安全部總監(jiān)助理（18個(gè)月后） 保障安全部總監(jiān)
（六）培訓(xùn)資源共享
院校角度：可選派專業(yè)指導(dǎo)教師到酒店對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行針對(duì)性授課，也可對(duì)我酒店員工進(jìn)行授課或舉力講座，我酒店將根據(jù)教師相應(yīng)職稱給予課時(shí)補(bǔ)助。
公司角度：我公司優(yōu)秀管理團(tuán)隊(duì)可無(wú)償分批進(jìn)校進(jìn)行酒店專業(yè)實(shí)戰(zhàn)及經(jīng)驗(yàn)講授，為學(xué)生帶去實(shí)踐、實(shí)戰(zhàn)性較強(qiáng)的專業(yè)思想和管理經(jīng)驗(yàn)，為穩(wěn)定學(xué)生在本專業(yè)上健康發(fā)展，起到引導(dǎo)作用。
二、本酒店的優(yōu)勢(shì)
（一）自治區(qū)首家由私營(yíng)企業(yè)運(yùn)作的五星級(jí)酒店（私營(yíng)酒店與國(guó)企、外資企業(yè)、非酒店專業(yè)集團(tuán)公司經(jīng)營(yíng)的酒店相比的優(yōu)勢(shì)）
（二）中國(guó)乃至世界首家元朝宮廷文化主題的五星級(jí)酒店
（三）餐飲面積最大，項(xiàng)目最全的單體酒店
（四）經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
本酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)全面，是呼和浩特市單體餐飲面積最大的五星級(jí)酒店，擁有得天獨(dú)厚的室外健身活動(dòng)場(chǎng)所，文化氣息濃郁。
本酒店餐飲部設(shè)有宮廷菜餐會(huì)所、鮑魚火鍋?zhàn)灾蛷d、宴會(huì)廳、風(fēng)味餐廳、紅酒廊等營(yíng)業(yè)區(qū)域，經(jīng)營(yíng)高端菜品有佛跳墻，鮑魚火鍋、西班牙烤肉、元朝宮廷菜等，是集文化、美食與品味于一體的高端生活享受。
房務(wù)部設(shè)有各類豪華客房、外教公寓和留學(xué)生公寓、青年旅舍、會(huì)議室、多功能廳、游泳池等，是各類中高端客戶進(jìn)行公務(wù)會(huì)議、洽談，商務(wù)旅游、談判及進(jìn)行各類活動(dòng)的最佳選擇。
（五）培訓(xùn)體系
本酒店針對(duì)不同的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提供全系列、全方案、專業(yè)化的培訓(xùn)體系和解決方案。
培訓(xùn)體系：本酒店有完善的三級(jí)培訓(xùn)體系，針對(duì)公司級(jí)培訓(xùn)、部門級(jí)培訓(xùn)和各崗位培訓(xùn)均有專業(yè)化的課程設(shè)計(jì)和一流的師資儲(chǔ)備。
培訓(xùn)名師：
內(nèi)蒙古服務(wù)大師、國(guó)家級(jí)高級(jí)考評(píng)員、國(guó)家級(jí)高級(jí)公關(guān)員、酒店管理專業(yè)教授李光宇女士；
內(nèi)蒙古青聯(lián)委員、青年企業(yè)家、內(nèi)蒙古酒店與烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)任海東先生；
國(guó)際注冊(cè)高級(jí)飯店職業(yè)經(jīng)理人、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)注冊(cè)高級(jí)飯店職業(yè)經(jīng)理人李京衛(wèi)先生；
中國(guó)酒店互動(dòng)聯(lián)盟常務(wù)理事、中國(guó)國(guó)賓館協(xié)會(huì)會(huì)員李志強(qiáng)先生；
中國(guó)烹飪名師、浙江省烹飪大師、法國(guó)美食藍(lán)帶會(huì)員、粵菜港澳名廚俱樂(lè)部金牌會(huì)員、曾獲得2004年全國(guó)淡水魚大賽特金獎(jiǎng)、浙江省十大技能之星譚仕業(yè)先生
國(guó)際金鑰匙組織內(nèi)蒙古自治區(qū)執(zhí)行委員劉通先生
原錦江國(guó)際大酒店餐飲高管、高級(jí)培訓(xùn)師、內(nèi)蒙古自治區(qū)高級(jí)調(diào)酒師賈俊先生
各位名師將以自己的成長(zhǎng)歷程，成功之路定期與學(xué)員近距離、面對(duì)面交流、互動(dòng)，提供專題講座。并對(duì)學(xué)員職業(yè)成長(zhǎng)之路進(jìn)行精心設(shè)計(jì)、專業(yè)指點(diǎn)。
公司利用內(nèi)蒙古酒店與烹飪協(xié)會(huì)（辦公地點(diǎn)設(shè)在本酒店）這個(gè)平臺(tái)，引進(jìn)全國(guó)優(yōu)秀的培訓(xùn)資源，定期安排員工參加培訓(xùn)講座，作為優(yōu)秀員工職業(yè)成長(zhǎng)之路上最大的一項(xiàng)福利。
十年以上從業(yè)經(jīng)歷的酒水專家、銷售專家、餐飲和房務(wù)專家將專業(yè)積淀、成功經(jīng)驗(yàn)及為人處事之道厚積薄發(fā)，傾囊相授。
專業(yè)化的禮儀培訓(xùn)師，師從民航VIP客服部，教我們每位員工擁有淑女和紳士的禮儀和風(fēng)度。
（六）外派學(xué)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)
內(nèi)蒙古博曼海航大酒店是海航酒店集團(tuán)的加盟酒店之一，凡參加本酒店輪崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，輪崗實(shí)習(xí)結(jié)束后，不愿在本地發(fā)展的，均可推薦到全國(guó)70余家海航店工作；凡老員工工作滿一年后，均有到全國(guó)70余家海航店學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
聯(lián)系人：席晨光
聯(lián)系電話：18947967811/15690910715
聯(lián)系人：陳晨
聯(lián)系電話：13848170151
內(nèi)蒙古博曼海航大酒店
二○一二年四月
